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30000家加盟店一年赚74亿美金麦当劳体系究竟强在哪?_创业加盟

创业新项目-首页 时间:2021年04月30日 04:24

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  20个国家和地区麦当劳在全世界1,000家门店拥有超过30,收210.7亿美元2019年全年营,0.25亿美元全年净利润6。疫情影响即便受,0年全年202,为192亿美元麦当劳总收入。

  当劳麦,有价值的品牌之一当之无愧是全球最,发展力和盈利能力如此强大的可持续,式、连锁标准化体系、人才组织体系接下来得益于麦当劳创新的商业实践、特许经营模,当劳体系的强大之处就随小编一起探索麦。

  55年19,从麦当劳兄弟手中买下的特许经营权雷克洛克(Ray Kroc)用,一家麦当劳餐厅在美国开设了第,世界最大的餐饮企业并将麦当劳变成了。

  975年早在1,港开设了餐厅麦当劳就在香。过不,年10月8日直到1990,餐厅才在中国深圳开张麦当劳中国大陆的首家。圳解放路光华楼这家餐厅位于深,多个座位有500,时人山人海餐厅开业,0名员工忙不过来麦当劳深圳40,500名员工帮忙从香港又临时调来。

  92年19,设了北京第一家餐厅麦当劳在王府井开,最大的麦当劳餐厅也是当时全世界,700个座位超过。

  003年直到2,行特许经营的试点工作麦当劳开始在中国进,者中选择了第一个特许经营持牌人从主动应征的1000多名加盟。3年8月200,厅以特许经营的方式转让给这位应征者麦当劳把经营情况非常好的天津一家餐,第一家特许经营形式的餐厅成为麦当劳在中国内地的。4年开始从200,推广特许经营业务麦当劳向全中国。

  6年9月到201,在中国及香港店面的收购要约麦当劳收到至少三大财团对其。信集团联手凯雷与中,商业集团合作TPG与物美,对麦当劳这些资产发出要约房地产公司三胞集团分别。

  年1月9日2017,s Corp.)达成协议麦当劳(McDonald,司(Citic Ltd.)牵头的一个投资财团把中国业务的控股权出售给中国中信股份有限公。购麦当劳中国大陆和香港业务控制权益中信股份与凯雷和中信资本将共同收,.8亿美元作价20。

  得最成功的全球化品牌之一麦当劳是特许经营模式运用。可以说甚至,是特许经营的成功麦当劳的成功就。

  初最,无法支撑他的扩张战略克洛克的加盟方式根本,越多店面,创业加盟负债累累公司反而,了麦当劳的报表后一位经济学家分析,大胆的建议给出一个,个建议正是这,天的麦当劳成就了今。

  认为他,盟店的分红单纯只靠加,赚钱无法,商业区的土地开店麦当劳应该买下,卖”给加盟者然后把店铺“,特许经营费和租金麦当劳从中收取,到扩张的目的这样既能达,障收益又能保。

  此因,类:一类是直营店麦当劳餐厅分两,些店的所有权麦当劳拥有这,营管理负责经,麦当劳所有全部收入归;特许经营店另一类是,加盟店也就是,麦当劳一定比例的特许权使用费加盟者在加盟之初需要支付给,额为计算基础的服务费和房屋租金之后每年则只需支付以每月营业,大约是 5%服务费费率,9% - 11%租金为营业额的 。

   30000 多家麦当劳门店中据餐饮界(查阅数据了解:在全球,占到了 90%加盟店的比例,017 年的年报根据麦当劳 2,27.19 亿美元直营店全年收入 1,1.01 亿美元加盟店为 10,入高于加盟店虽然直营店收,104.09 亿美元但直营店的成本高达 ,17.90 亿美元加盟店的成本只有 。务、广告等费用不考虑销售、财,当劳的利润构成粗略计算一下麦,2.01 亿美元来自直营店的 2,3.34 亿美元来自加盟店的 7,润远高于直营店加盟店带来的利。

  016年而在2,入为61亿美元麦当劳的租金收,31亿美元而加盟费为,加盟费的两倍租金大约是,加盟费的2倍租金差不多是。因此也,的人也认为越来越多,靠地产赚钱麦当劳主要,没有多少利润餐饮业务本身,看做成一家房地产企业还有人则直接把麦当劳。

  、人口分布、人流模式、商圈分布以及其他相关信息麦当劳借助自身专业的团队来考察店址的交通状况,选出位置最优的地址以通过复杂的计算,的科学性确保选址。免了盲目扩张这样有效避,备很好的盈利基础使得每家餐厅都具。

  响力能带来可观的人流量由于麦当劳品牌的巨大影,地产升值使周围,区域内引入麦当劳地产商非常愿意在。有更强的议价能力这就使得麦当劳拥,格获得长期租约能以较低的价。

  长期租约由于是,金不变期间租,般会逐渐升值而土地则一。收益创造了很大的空间这就为麦当劳获取租金。时同,长期租约和土地由于掌握大量,证轻易地从银行中获得贷款麦当劳可以以此为信用凭,供了源源不断的资金流这就为麦当劳的扩张提。

  “特许连锁加盟”无论是麦当劳的,产模式”还是“地,的极大创新都商业模式。都有自己的基因每个餐饮企业,自己独特的市场环境中国餐饮企业也有,以及中国市场现状如何结合企业自身,获利的门店模式”打造自己的“可,锁化门店布局如何发展连,理模式进行提如何对加盟管升

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  经营模式的成功为了保证其特许,列标准化运营体系麦当劳制定了一系。分店就餐质量如为了保证各,和容易复制的程序把操作变为标准化;大学”进行严格的培训送新加盟者到“汉堡;为事业伙伴视加盟者,障麦当劳也成功等等加盟者的成功将保。

  、温度等各种影响食品口味和质量的要求大家所能想到的长度、宽度、体积、时间,数字加以规定麦当劳都用;何撒芝麻、柜台多高、肉类的肥瘦度大家想不到的关于汉堡包厚度、如,出了严格的限制麦当劳也都提。

  40多道程序的检验麦当劳的牛肉要经过,度、湿度甚至形状都有严格限制挑选土豆时对产地、气候、温。持4毫米以追求口感最佳麦当劳面包里的气泡要保;后卖不掉就得扔掉面包10分钟以;拿到配料台后生菜从冷藏库,时的保鲜期只有2个小,即报废过期。

  定为0.92米柜台高度严格设;撒得均匀、撒几下都有要求甚至连汉堡包上的芝麻如何,量化的统一规定所有这些都有。制作流程为顾客提供最佳的口感麦当劳通过标准、细致、严格的。

  产和服务的每一个环节麦当劳深入到餐饮生,能改造优化并尽己所,己的竞争优势从而建立起自,利能力获得盈。整个企业运作过程中的一个环节门店选址、地产经营只不过是。

  员工培训麦当劳的,标准化管理模式也同样有一套,要学习员工的基本工作程序麦当劳的全部管理人员都。入麦当劳的第一天起培训从一位新员工加,老员工带着都由一名,地训练一对一,本岗位上独立操作直到新员工能在。

  要的是尤其重,当劳新员工作为一名麦,店伊始从进,作中边工作边培训就在日常的点滴工,彻麦当劳QSCV黄金准则在工作和培训合二为一中贯,vice)、清洁(Clean)和价值(Value)QSCV分别是质量(Quality)、服务(Ser。训新员工的方式这就是麦当劳培,们看来在他,再用的效果更好边学边用比学后,渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中在工作、培训一体化中将企业文化逐。

  置疑毋庸,“标准化运营体系”“人才发展和培训体系”等麦当劳的成功的得益于其创新的“商业模式”,”数字化信息系统”“营销管理体系”等当然也少不了其强大的“供应链体系”。

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